Обложка на английском языке!Главное меню игры, представленное в геймплейном трейлере, схоже по стилистике с меню Gran Turismo 4. GT7 станет первой игрой в серии после Gran Turismo 6 с поддержкой режима GT Simulation Mode, являющимся давней особенностью однопользовательской кампании. Среди других показанных классических функций — возвращение традиционных трасс и машин, особых мероприятий, чемпионатов, школы вождения, магазина запчастей для тюнинга, автосалона для подержанных машин и GT Auto; между тем, в игре останутся режимы GT Sport Mode, Brand Central и Discover, введённые в Gran Turismo Sport.Игра будет использовать возможности контролера DualSense PlayStation 5, движка Tempest Engine, аппаратной трассировки лучей и трёхмерного аудио для повышения эффекта погружения в игру. Благодаря увеличению вычислительной мощи и включения нестандартного твердотельного накопителя в PlayStation 5, в игре снизится время загрузок, а графика будет отображаться в разрешении 4K и фреймрейтом 60 кадров в секунду с поддержкой HDR.